單項選擇題某菜式銷售價格是12元，成本是7.2元，則共銷售毛利率是（）。
A.20％
B.30％
C.40％
D.50％
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1.單項選擇題對餐車的衛(wèi)生要求是隨時清除（）。
A.污垢殘渣
B.污漬油漬
C.銹漬污漬
D.水漬油漬
2.單項選擇題將干海參用水發(fā)的方法是：（），慢慢發(fā)制。
A.少煮多泡
B.多煮多泡
C.多煮少泡
D.少煮少泡
3.單項選擇題鱖魚巨口細鱗，（），皮厚肉緊，色白鮮嫩，最適合制作“松鼠魚”。
A.刺多骨多
B.刺多骨少
C.刺少骨疏
D.刺少骨多
4.單項選擇題我國規(guī)定：菜果中汞含量不超過（）毫克/千克。
A.0.1
B.0.2
C.0.3
D.0.4
5.單項選擇題奶類主要衛(wèi)生問題是存在（）污染問題。
A.微生物
B.化學性
C.放射性
D.病毒性
最新試題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型：單項選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題
零點菜單的菜品排列應以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。
題型：單項選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項選擇題
加濕器的出氣噴口，應避開（）。
題型：單項選擇題