零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。

中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。

撤換餐具時(shí)需要注意（）。

“ice water”的中文意思是（）。

西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。

以下哪項(xiàng)是對老年人推銷方法（）。

中餐宴會(huì)當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。

道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。

服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。

稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。