單項選擇題閩菜中常見的貝類菜品有（）

A.爆炒花蛤
B.清蒸扇貝
C.白灼蟶子
D.以上都是


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題東北菜中常見的野菜有（）

A.婆婆丁
B.蕨菜
C.刺老芽
D.以上都是

2.單項選擇題川菜中豆瓣醬的作用是（）

A.調(diào)色
B.調(diào)味
C.增香
D.以上都是

3.單項選擇題粵菜老火靚湯一般需要煮多長時間？（）

A.1-2小時
B.3-4小時
C.5-6小時
D.7-8小時

4.單項選擇題咖啡豆應(yīng)保存在什么環(huán)境中？（）

A.潮濕的地方
B.陽光直射的地方
C.干燥、陰涼、避光處
D.高溫環(huán)境

5.單項選擇題保存咖啡豆最好的容器是（）

A.透明塑料袋
B.玻璃罐
C.密封的金屬罐
D.紙質(zhì)盒子

6.單項選擇題未開封的咖啡豆一般能保存多久？（）

A.1個月
B.3個月
C.6個月
D.1年

7.單項選擇題咖啡豆什么時候研磨最好？（）

A.提前幾天研磨好
B.購買時讓商家研磨好
C.沖泡前研磨

8.單項選擇題制作手沖咖啡，咖啡豆應(yīng)研磨成什么粗細度？（）

A.非常粗
B.粗顆粒
C.中等粗細
D.細粉

9.單項選擇題以下哪種研磨工具最適合家庭使用？（）

A.手動研磨器
B.電動研磨器
C.攪拌機
D.料理機

10.單項選擇題研磨咖啡豆時應(yīng)注意什么？（）

A.一次研磨大量咖啡豆
B.快速研磨
C.保持研磨工具清潔