單項(xiàng)選擇題制作手沖咖啡，咖啡豆應(yīng)研磨成什么粗細(xì)度？（）

A.非常粗
B.粗顆粒
C.中等粗細(xì)
D.細(xì)粉


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1.單項(xiàng)選擇題以下哪種研磨工具最適合家庭使用？（）

A.手動(dòng)研磨器
B.電動(dòng)研磨器
C.攪拌機(jī)
D.料理機(jī)

2.單項(xiàng)選擇題研磨咖啡豆時(shí)應(yīng)注意什么？（）

A.一次研磨大量咖啡豆
B.快速研磨
C.保持研磨工具清潔

3.單項(xiàng)選擇題咖啡豆研磨得越細(xì)，萃取時(shí)間會(huì)怎樣？（）

A.越長(zhǎng)
B.越短
C.不變

4.單項(xiàng)選擇題咖啡豆保存的適宜溫度是多少？（）

A.0℃以下
B.0-5℃
C.5-20℃
D.20℃以上

5.單項(xiàng)選擇題為防止咖啡豆受潮，可采取什么措施？（）

A.放在潮濕的地方
B.不密封保存
C.放入干燥劑
D.經(jīng)常打開容器

6.單項(xiàng)選擇題以下哪種方法能更好地保持咖啡豆的風(fēng)味？（）

A.暴露在空氣中
B.放在有異味的地方
C.密封保存并盡快使用
D.隨意放置

8.單項(xiàng)選擇題咖啡豆應(yīng)避免光照，是因?yàn)楣庹諘?huì)怎樣？（）

A.使咖啡豆變色
B.使咖啡豆失去香氣
C.加速咖啡豆變質(zhì)
D.以上都是

9.單項(xiàng)選擇題咖啡豆研磨得越細(xì)，咖啡濃度會(huì)怎樣？（）

A.越高
B.越低
C.不變
D.隨意變化

10.單項(xiàng)選擇題如何清潔咖啡豆研磨工具？（）

A.用水沖洗
B.用濕布擦拭
C.用刷子刷
D.以上方法都可以