問答題什么是飯店星級評定系統(tǒng)?飯店星級評定對行業(yè)管理和飯店有什么意義?
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1.名詞解釋工作定額測定法
2.名詞解釋飯店管理合約方式
3.單項選擇題飯店經(jīng)營預(yù)算包括()等內(nèi)容的預(yù)算。
A.收入
B.利潤
C.成本
D.人工費用
4.單項選擇題()指對預(yù)先確定的影響設(shè)備正常運行的設(shè)備關(guān)鍵部位或薄弱環(huán)節(jié)進行經(jīng)常性的定期檢查和重點控制。
A.設(shè)備點檢
B.一級保養(yǎng)
C.二級保養(yǎng)
D.例行保養(yǎng)
5.單項選擇題在提供斟酒服務(wù)時,葡萄酒斟7成,烈酒和軟飲料斟()
A.5成
B.10成
C.8成
D.9成
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管事部是飯店中一個單獨管理的附屬部門。
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文化內(nèi)涵對于飯店經(jīng)營具有重要的意義。
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飯店關(guān)系營銷理論強調(diào)()
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飯店人力資源管理就是傳統(tǒng)的人事管理。
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如何理解飯店業(yè)務(wù)的綜合協(xié)調(diào)性?
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商品部的服務(wù)員需要有較高的外語水平、熟練的操作技能。
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服務(wù)本身是無形的,不可數(shù)量化。
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飯店營銷中可控制的要素包括飯店的產(chǎn)品、價格、銷售渠道和促銷方式等。
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根據(jù)雙因素理論,所謂“激勵因素”就是使人們能維持現(xiàn)狀的工作關(guān)系方面的因素。
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康樂部各項服務(wù),員工在獨自完成的同時也能確保服務(wù)質(zhì)量。
題型:判斷題