在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。

關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。

選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。

元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達作品的主題，人門稱之為“心象花”。

蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。

以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。

對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。

菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。

下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。