單項(xiàng)選擇題歷史上，以玉米為主食的地區(qū)的人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)（）。

A.腳氣病
B.克汀病
C.夜盲癥
D.癩皮病


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)不是大豆中含有的生物活性成分（）。

A.低聚糖
B.植物固醇
C.植酸
D.多肽

2.單項(xiàng)選擇題下列堅(jiān)果中，硒含量最高的是（）。

A.花生
B.瓜子
C.腰果
D.黑芝麻

3.單項(xiàng)選擇題下列堅(jiān)果中，鐵含量最高的是（）。

A.花生
B.瓜子
C.腰果
D.黑芝麻

6.單項(xiàng)選擇題大豆制品與米飯同時(shí)食用（）。

A.大豆可彌補(bǔ)米中的賴氨酸不足
B.米可彌補(bǔ)大豆中賴氨酸不足
C.大豆可彌補(bǔ)米中蛋氨酸的不足
D.米可彌補(bǔ)大豆中色氨酸不足

7.單項(xiàng)選擇題豆類中蛋白質(zhì)含量最高的是（）。

A.綠豆
B.赤小豆
C.豌豆
D.大豆

8.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于谷類加工說法，錯(cuò)誤的是（）

A.加工精度越高，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失越多。
B.淘洗次數(shù)越多，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失越多。
C.浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失越多。
D.水溫越低，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失越多。

9.單項(xiàng)選擇題谷類的碳水化合物主要分布在（）。

A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.胚芽