多項選擇題以下屬于可溶性膳食纖維的有（）

A.果膠
B.樹膠
C.淀粉
D.木質(zhì)素
E.纖維素


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1.多項選擇題孕晚期婦女營養(yǎng)需要特點是（）

A.能量需要增加
B.能量需要不變
C.蛋白質(zhì)需要增加
D.蛋白質(zhì)需要不變
E.維生素需要增加

2.單項選擇題以下哪項是人體必需脂肪酸？（）

A.棕櫚酸
B.油酸
C.月桂酸
D.亞油酸

3.單項選擇題100g脂肪可提供人體的能量為（）

A.400kcal
B.900kcal
C.400kJ
D.900kJ

4.單項選擇題黃豆中不含以下哪種營養(yǎng)素？（）

A.脂肪
B.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
C.膽固醇
D.鈣

6.單項選擇題痛風病人最基本的飲食治療措施是（）

A.低糖飲食
B.低鹽飲食
C.低脂飲食
D.低嘌呤飲食

7.單項選擇題評價兒童缺鐵性貧血的最常見指標是（）

A.血紅蛋白
B.運鐵蛋白
C.血清白蛋白
D.肌紅蛋白

8.單項選擇題根據(jù)我國居民傳統(tǒng)膳食特點，容易缺乏（）

A.鈣鋅鐵
B.鈣鋅銅
C.鎂鈣銅
D.碘鋅銅

9.單項選擇題判斷7—14歲兒童貧血的標準是血紅蛋白濃度低于（）

A.110g/L
B.120g/L
C.130g/L
D.140g/L

10.單項選擇題膳食提供500kcal的能量可轉(zhuǎn)換成乳汁的能量為（）

A.200kcal
B.300kcal
C.400kcal
D.500kcal