煎牛排時，中火和大火哪個更合適？（）

以下哪種調(diào)料可以提鮮？（）

夏季適合選擇哪些食材制作家庭餐？（）

從哪里可以獲得烹飪創(chuàng)新靈感？（）

西餐中常用的調(diào)味料有哪些？（）

制作素食餐時，可以用什么來增加口感？（）

如何估算烹飪一道菜所需的時間？（）

煲湯時，什么時候放鹽比較好？（）

綠葉蔬菜烹飪時間過長會怎樣？（）

挑選新鮮魚的標(biāo)準(zhǔn)是什么？（）