單項選擇題在餐廳發(fā)現(xiàn)客人不小心燙到手時，應(yīng)該做什么？（）
A.提醒客人小心
B.為客人準(zhǔn)備冰塊冰敷、藥物
C.繼續(xù)收臺工作
D.上報領(lǐng)導(dǎo)
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1.單項選擇題給客人創(chuàng)造驚喜服務(wù)時，發(fā)現(xiàn)小孩睡覺現(xiàn)場服務(wù)員可以做什么？（）
A.提供被子、披風(fēng)、嬰兒車
B.幫客人看小孩
C.提供嬰兒車
D.提供被子
2.單項選擇題感動服務(wù)中，見到客人打破餐具你應(yīng)該做什么？（）
A.讓客人賠償
B.清理現(xiàn)場
C.關(guān)心客人是否有受傷并清理現(xiàn)場
D.提醒客人小心
3.單項選擇題追求極致服務(wù)，餐廳服務(wù)員應(yīng)及時關(guān)注客人需求，當(dāng)客人咖啡茶剩（）就要尋問客人是否需要添加。
A.1/3
B.1
C.2/3
D.空杯
4.單項選擇題當(dāng)客人在餐廳用完餐，要起身離開時服務(wù)員應(yīng)第一時間上前為客人做拉椅服務(wù)并提醒客人（）。
A.慢走
B.帶好隨身貴重物品
C.下次光臨
D.食物不能浪費
E.提供藥物
5.單項選擇題服務(wù)意大利面時，餐具標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)配什么？（）
A.左叉右勺
B.右叉左勺
C.左刀右勺
D.左叉右刀
最新試題
西餐宴會上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）
題型：判斷題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）
題型：判斷題
西餐中的開胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）
題型：判斷題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）
題型：判斷題
餐廳做地板清潔時，客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。（）
題型：判斷題
法國人比較習(xí)慣喝烈性酒。（）
題型：判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）
題型：判斷題
餐廳接待日本客人時，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時，應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。（）
題型：判斷題
面對顧客說話時，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）
題型：判斷題