多項(xiàng)選擇題福建菜的著名菜肴有()

A.佛跳墻
B.沙茶燜鴨塊
C.荔枝肉
D.醉糟雞


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1.多項(xiàng)選擇題福建菜的主要特點(diǎn)為()

A.烹制細(xì)膩,色調(diào)美觀,注重調(diào)味,長(zhǎng)于制作海鮮,湯菜考究,變化無(wú)窮
B.具有鮮、淡、香、爛,稍帶甜酸辣的獨(dú)特風(fēng)味
C.菜式小巧玲瓏,秀麗雅致
D.有“廣湯十變”、“無(wú)湯不行”的說(shuō)法

2.多項(xiàng)選擇題福建菜由()等地方菜組成。

A.福州。
B.漳州
C.廈門(mén)
D.泉州

3.多項(xiàng)選擇題浙江菜的著名菜肴有()

A.龍井蝦仁
B.清湯越雞
C.西湖醋魚(yú)
D.東坡肉

4.多項(xiàng)選擇題浙江菜的主要特點(diǎn)為()

A.清鮮滑嫩,用料鮮嫩
B.制作精細(xì),變化較多
C.菜式小巧玲瓏,秀麗雅致
D.注重配色,講究造型,四季有別

5.多項(xiàng)選擇題浙江菜由()的地方菜組成。

A.杭州
B.寧波
C.紹興
D.溫州

6.多項(xiàng)選擇題江蘇菜的著名菜肴有()

A.清燉蟹粉獅子頭
B.叫花雞
C.東江鹽焗雞
D.三套鴨

7.多項(xiàng)選擇題不是江蘇菜的主要特點(diǎn)為()

A.原料廣博雜奇而重“生猛”
B.講究鮮嫩爽滑,且季節(jié)性強(qiáng)
C.刀工精致,重視火候
D.注重配色,講究造型,四季有別

8.多項(xiàng)選擇題江蘇菜的主要特點(diǎn)為()

A.濃中帶淡,鮮香酥爛,原汁原湯,濃而不膩,咸中帶甜,口味平和
B.選料以鮮活、鮮嫩為佳,非常講究時(shí)令
C.刀工精致,重視火候
D.注重配色,講究造型,四季有別

9.多項(xiàng)選擇題江蘇菜由()的地方菜組成。

A.蘇州
B.揚(yáng)州
C.南京
D.鎮(zhèn)江

10.多項(xiàng)選擇題不是廣東菜的著名菜肴有()

A.東江鹽焗雞
B.糖醋鯉魚(yú)
C.扒原殼鮑魚(yú)
D.油泡蝦仁

最新試題

我國(guó)的宮殿建筑不僅集中體現(xiàn)了古代各個(gè)歷史時(shí)期最輝煌的建筑成就,同時(shí)也最代表了封建傳統(tǒng)禮制的設(shè)置,即:不僅都中軸對(duì)稱(chēng),同時(shí)還要求()。

題型:多項(xiàng)選擇題

我國(guó)園林藝術(shù)到明清兩代已經(jīng)成熟,不僅出現(xiàn)了一批造園專(zhuān)家,而且還對(duì)造園藝術(shù)進(jìn)行了理論總結(jié),其中著名的園林專(zhuān)著《園冶》的作者是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在處理旅游者個(gè)別要求時(shí),在旅游者提出合理的,雖然有一定困難,但通過(guò)努力可以滿足的情況下適應(yīng)的原則是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

“荷花淀派”源于水鄉(xiāng)白洋淀,其作品具有清秀自然,情節(jié)生動(dòng),描寫(xiě)逼真,充滿浪漫主義氣息和樂(lè)觀精神,這一文學(xué)流派凝聚了一大批很有才華的作家,下列()不屬于這一流派。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

筆、墨、紙、硯是我國(guó)的文房四寶,其中毛筆的制作早在唐宋時(shí)就已名家輩出,下列哪個(gè)地方到元代時(shí)就已有“毛穎之技甲天下”的贊譽(yù)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

中國(guó)古代的陰陽(yáng)五行理論認(rèn)為;萬(wàn)物都是由金、木、水、火、土五種基本元素組成,五行之間存在著相生相克的關(guān)系。陰陽(yáng)五行理論的代表是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在中國(guó)建筑史中,政府為了管理宮室、壇廟、官署、府第等建筑工程,頒布了《營(yíng)造法式》,從而使中國(guó)古代建筑體系發(fā)生重大轉(zhuǎn)變,這個(gè)朝代是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

中國(guó)書(shū)法的工具和材料主要是由筆、墨、紙、硯來(lái)構(gòu)成的,所以人們通常把它們稱(chēng)為“文房四寶”。硯主要用于發(fā)墨和舔筆,我國(guó)早在唐代就有了四大名硯之說(shuō),其中的端硯產(chǎn)自于現(xiàn)在的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

佛教中所謂的“西方三圣”是指西方極樂(lè)世界的阿彌陀佛和其左右的兩位菩薩,這兩位菩薩是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

宋代米芾論造園疊山佳石——湖石時(shí),有“瘦、皺、漏、透”之說(shuō),在江南,有四大名石之稱(chēng)的佳石都是太湖石。其中之一的“冠云峰”位于()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題