在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。

托盤時候的“三平”指的是（）。

在迎賓服務的過程中，若客人選擇零點餐，則服務員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。

中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

多桌中餐宴會的上菜速度應確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應同時上菜。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。