下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)（）

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。

在煎炸過(guò)程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

（）不能達(dá)到降低誤差的目的。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

配制茚三酮試液需用（）溶解。

食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）

以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）

假陽(yáng)性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽(yáng)性結(jié)果的概率。