單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)《葡萄酒》(GB15037—2006)中規(guī)定,紅葡萄酒中干浸出物的含量應(yīng)()

A.≥16g/L
B.≥18g/L
C.≤16g/L
D.≤18g/L


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3.單項(xiàng)選擇題果酒中二氧化硫的測(cè)定方法為()

A.火焰原子吸收法
B.鹽酸副玫瑰苯胺法
C.高效液相色譜法
D.氧化還原滴定法

5.單項(xiàng)選擇題二氧化硫在果酒中的作用不包括()

A.殺菌
B.抗氧化
C.澄清
D.增香

7.單項(xiàng)選擇題白酒中總酯的測(cè)定過(guò)程中,皂化前滴定終點(diǎn)的顏色是()

A.粉紅色
B.無(wú)色
C.紫色
D.橄欖綠色

9.單項(xiàng)選擇題果酒中的揮發(fā)酸不包括()

A.甲酸
B.乙酸
C.丙酸
D.丁酸