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單項選擇題市場增長下降；市場滲透率最高；不再有目標(biāo)市場，獲力可能最??；競爭者退出，市場上出現(xiàn)新的產(chǎn)品，但只是嘗試性的；競爭產(chǎn)品種類減少的速度很快；競爭者數(shù)量減少很快。是（）的特征。

A.引入期
B.衰退期
C.成熟期
D.成長期

1.單項選擇題市場增長平緩；市場滲透率更高；市場細分程度最高，追求目標(biāo)市場；產(chǎn)品改造、調(diào)整，但本質(zhì)上無太大差別；競爭產(chǎn)品種類最多；競爭者數(shù)量最多。是（）的特征。

A.引入期
B.衰退期
C.成熟期
D.成長期

2.單項選擇題市場增長加速；市場滲透率高；市場細分程度主要整體市場；由于競爭者加入，差異化程度減小；競爭產(chǎn)品種類增多；競爭者數(shù)量增多。是（）的特征。

A.引入期
B.衰退期
C.成熟期
D.成長期

3.單項選擇題市場增長慢；市場滲透率低；市場細分程度主要針對冒險客人；具有獨一無二或差異化程度高的產(chǎn)品；競爭產(chǎn)品種類很少；幾乎沒有競爭對手。是（）的特征。

A.衰退期
B.引入期
C.成長期
D.成熟期

4.單項選擇題根據(jù)顧客需求特點，（）的設(shè)計可走兩條路線：一條是滿足顧客求實惠的心理，通過提供附加利益給顧客以經(jīng)濟上的實惠，此法有助于顧客認知讓渡價值增加。另一條路線是對顧客實施攻心策略，滿足顧客的心理需要。

A.形式產(chǎn)品
B.附加產(chǎn)品
C.核心產(chǎn)品
D.餐飲產(chǎn)品

5.單項選擇題現(xiàn)代餐飲產(chǎn)品競爭的焦點，既不在核心利益之上，也不在形式產(chǎn)品之上。要想在競爭中取勝，競爭的著眼點應(yīng)放在為顧客設(shè)計和提供（）上來。

A.餐飲服務(wù)
B.核心產(chǎn)品
C.形式產(chǎn)品
D.附加產(chǎn)品

6.單項選擇題顧客因追求逃避現(xiàn)實而消費餐廳產(chǎn)品，餐飲就餐環(huán)境給顧客帶來的暫時忘卻現(xiàn)實的感受就是此時的（）。

A.附加產(chǎn)品
B.核心產(chǎn)品
C.服務(wù)
D.形式產(chǎn)品

7.單項選擇題（）是餐飲產(chǎn)品最基本的層次，是餐飲產(chǎn)品給消費者帶來的核心效用。

A.銷售產(chǎn)品
B.形式產(chǎn)品
C.附加產(chǎn)品
D.核心產(chǎn)品

8.單項選擇題餐飲產(chǎn)品策略包括新老產(chǎn)品策略、品牌策略、新產(chǎn)品開發(fā)策略和（）。餐飲企業(yè)具體的日常經(jīng)營活動，都是圍繞著產(chǎn)品在進行的，所以正確制定產(chǎn)品策略，具有極其重要的意義。

A.產(chǎn)品的組合規(guī)劃策略
B.核心產(chǎn)品
C.形式產(chǎn)品
D.附加產(chǎn)品

9.多項選擇題差別市場營銷適用于：（）。

A.中小型餐飲企業(yè)和資源不多的餐飲企業(yè)。
B.產(chǎn)品壽命周期的成熟階段。
C.競爭激烈的市場。
D.規(guī)模大、資源雄厚的餐飲企業(yè)。中小型餐飲企業(yè)使用要謹慎。

10.多項選擇題高檔餐飲市場的顧客追求的是（）。

A.精美的菜品
B.優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
C.美好的氣氛
D.輕松環(huán)境