多項(xiàng)選擇題廣東菜調(diào)味有所謂五滋為香、()

A.松
B.臭
C.肥
D.濃


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1.多項(xiàng)選擇題廣東菜的主要特點(diǎn)以()著稱。

A.原料廣博雜奇而重“生猛”
B.講究鮮嫩爽滑,且季節(jié)性強(qiáng)
C.選用調(diào)料和烹調(diào)方法有濃厚的地方色彩
D.調(diào)味有所謂五滋六味之別

2.多項(xiàng)選擇題廣東菜由()的地方菜組成。

A.廣州
B.深圳
C.潮州
D.東江

3.多項(xiàng)選擇題四川菜的著名菜肴有()

A.宮保雞丁
B.魚香肉絲
C.扒原殼鮑魚
D.麻婆豆腐

4.多項(xiàng)選擇題四川菜的主要特點(diǎn)以()著稱。

A.麻辣
B.魚香
C.味廣
D.辛辣

5.多項(xiàng)選擇題四川菜由()的地方菜組成。

A.成都
B.重慶
C.湖南
D.自貢

6.多項(xiàng)選擇題不是山東菜的著名菜肴有()

A.魚香肉絲
B.糖醋鯉魚
C.扒原殼鮑魚
D.油泡蝦仁

7.多項(xiàng)選擇題山東菜的著名菜肴有()

A.蔥燒海參
B.糖醋鯉魚
C.扒原殼鮑魚
D.奶湯蒲菜

8.多項(xiàng)選擇題山東菜的主要特點(diǎn)()以著稱。

A.清香
B.辣
C.味純
D.鮮嫩

9.多項(xiàng)選擇題按四大菜系分,可以分為以下菜系()

A.四川菜系
B.江蘇菜系
C.山東菜系
D.浙江菜系

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