明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

在中國魔芊膠屬于（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。

下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）

通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）