餐飲服務(wù)與管理酒水知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2019.05.10)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)3.問(wèn)答題中國(guó)酒的鑒評(píng)及品評(píng)內(nèi)容。
參考答案：中國(guó)酒的品評(píng)一般是利用人的感覺(jué)器官（視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)）對(duì)酒類(lèi)的外觀、香氣、滋味進(jìn)行感官鑒定，綜合各項(xiàng)感覺(jué)印象，確實(shí)...
6.問(wèn)答題新加坡金酒斯令（SINGAPOR EGINSLING）
參考答案：將冰塊3～4塊放入杯內(nèi)，加入一杯半杜松子酒，一杯櫻桃白蘭地，半杯檸檬汁，一茶匙綿白糖、兩滴紅苦味酒，攪勻，加滿蘇打水，放...
