食品衛(wèi)生學(xué)各類(lèi)食品衛(wèi)生及其管理填空題每日一練(2019.01.21)

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1.填空題經(jīng)過(guò)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)，肉品質(zhì)量分為良質(zhì)肉、（）和廢棄肉。

2.填空題禽蛋的主要衛(wèi)生問(wèn)題是致病菌和引起腐敗變質(zhì)的（）。

3.填空題一般保存蔬菜、水果的適宜溫度是（）左右。

4.填空題低酸性罐頭的典型平酸菌為（）。

5.填空題糧豆含水分的高低與儲(chǔ)藏時(shí)間的長(zhǎng)短和加工密切相關(guān)，糧谷的安全水分為（）。