食品安全衛(wèi)生學各類食品衛(wèi)生及其管理單項選擇題每日一練(2019.01.23)

A.酸價
B.過氧化值
C.羰基價
D.丙二醛含量
E.碘價

A.肝臟毒
B.腎臟毒
C.神經(jīng)毒
D.致癌毒
E.血液毒

A.12％~14％
B.15％~16％
C.18％~20％
D.21％~25％
E.26％~30％

A.10個或10個以下
B.9個
C.8個或8個以下
D.7個或7個以下
E.3個或3個以下

A.花生油
B.豬油
C.大豆油
D.棉籽油
E.菜籽油