單項(xiàng)選擇題紅茶的原產(chǎn)地是在()
A.安徽祁門
B.武夷山星村
C.福建政和
D.云南鳳慶
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1.單項(xiàng)選擇題紅茶揉捻力度為()
A.重輕重
B.先輕后重
C.輕重輕
D.先重后輕
2.單項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)龍井茶采制的標(biāo)準(zhǔn)芽葉是()
A.單芽
B.一芽一葉
C.一芽2-3葉
D.駐芽2-3葉
3.單項(xiàng)選擇題()鮮葉品質(zhì)最好,是制得好茶的關(guān)鍵。
A.露水青
B.早青
C.午青
D.晚青
4.單項(xiàng)選擇題古人講“凡茶之候視天時(shí)”,()天氣最適合制作白茶。
A.陰雨低溫
B.臺風(fēng)暴雨
C.寒風(fēng)習(xí)習(xí)
D.北風(fēng)微冷
5.單項(xiàng)選擇題紅茶發(fā)酵不需要()
A.適宜的溫度
B.適宜的濕度
C.適當(dāng)氧氣
D.適當(dāng)干燥
最新試題
做青葉水分較少,炒青宜()
題型:單項(xiàng)選擇題
喝茶易失眠,主要是因?yàn)椋ǎ┰谄鹱饔谩?/p>
題型:單項(xiàng)選擇題
天氣(),做青應(yīng)多搖厚攤,保溫。
題型:單項(xiàng)選擇題
雨水葉或未及時(shí)烘干的半成品堆悶時(shí)間過久而形成的一種令人不快的味道,稱為()
題型:單項(xiàng)選擇題
茶多酚主要呈味是()
題型:單項(xiàng)選擇題
()是成品茶拼配的基本原則。
題型:單項(xiàng)選擇題
在綠茶殺青工序中,在保證“殺得透、殺得勻”的原則下,與拋炒殺青相比,悶炒殺青會(huì)提高下列哪個(gè)物質(zhì)的含量()
題型:單項(xiàng)選擇題
()中的花青素含量較正常芽葉高得多。
題型:單項(xiàng)選擇題
萎凋過程中,茶葉的葉緣會(huì)逐漸變黃。
題型:判斷題
茶葉綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求乙酰甲胺磷含量()
題型:單項(xiàng)選擇題