單項選擇題優(yōu)質(zhì)龍井茶采制的標(biāo)準(zhǔn)芽葉是（）

A.單芽
B.一芽一葉
C.一芽2-3葉
D.駐芽2-3葉


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1.單項選擇題（）鮮葉品質(zhì)最好，是制得好茶的關(guān)鍵。

A.露水青
B.早青
C.午青
D.晚青

2.單項選擇題古人講“凡茶之候視天時”，（）天氣最適合制作白茶。

A.陰雨低溫
B.臺風(fēng)暴雨
C.寒風(fēng)習(xí)習(xí)
D.北風(fēng)微冷

3.單項選擇題紅茶發(fā)酵不需要（）

A.適宜的溫度
B.適宜的濕度
C.適當(dāng)氧氣
D.適當(dāng)干燥

4.單項選擇題黃茶悶黃是（）

A.酶促反應(yīng)
B.熱反應(yīng)
C.非酶促反應(yīng)
D.細(xì)菌反應(yīng)

5.單項選擇題綠茶讓多酚氧化酶失活的工序名稱叫（）

A.干燥
B.殺青
C.攤放
D.做青