單項選擇題黃茶悶黃是（）
A.酶促反應(yīng)
B.熱反應(yīng)
C.非酶促反應(yīng)
D.細菌反應(yīng)
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1.單項選擇題綠茶讓多酚氧化酶失活的工序名稱叫（）
A.干燥
B.殺青
C.攤放
D.做青
2.單項選擇題下列不屬于紅茶工藝的是（）
A.揉捻
B.發(fā)酵
C.重搖
D.烘干
3.單項選擇題綠茶殺青正確的是（）
A.嫩葉老殺
B.老葉老殺
C.嫩葉輕殺
D.老葉不殺
4.單項選擇題下列不屬于南路邊茶的是（）
A.康磚
B.金尖
C.六堡
D.毛尖
5.單項選擇題黃茶可分為（）
A.黃葉茶
B.黃大茶
C.黃芽茶
D.緊壓茶