用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調(diào)法。

美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調(diào)味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。

西餐中可使用薄荷搭配羊排。

西洋菜有刺激性的辣味和淡淡的苦香，在西餐中主要用來做配菜或切碎制作調(diào)味汁等。

長(zhǎng)鰭金槍魚可以用來做生魚片。

國(guó)外把桂皮稱為“西桂”。

黑菌是西歐特有的一種蘑菇，又名松露菌。

珍珠雞適合于烤、鐵扒、煮、燜等烹調(diào)方法。

馬德拉常用于烹調(diào)牛肉、小牛肉及肝類菜肴。

朝鮮薊在西餐中多用作制作開胃菜、沙拉、釀餡。