單項(xiàng)選擇題奶油蒔蘿少司常用于（）菜肴。
A.烤羊排
B.煎牛排
C.燴海鮮
D.沙拉
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1.單項(xiàng)選擇題預(yù)防沙門氏菌屬食物中毒可加熱食品，其深部溫度達(dá)（）以上，持續(xù)時(shí)間15分鐘以上。
A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃
2.單項(xiàng)選擇題“sardine”是（）的英文名稱。
A.鮭魚
B.沙丁魚
C.鱈魚
D.扇貝
3.單項(xiàng)選擇題制作煮魚雞蛋少司的原料有（）
A.檸檬
B.蘋果
C.橄欖
D.番茄
4.單項(xiàng)選擇題（）第八屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十六次會(huì)議通過《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，并于當(dāng)日起實(shí)施。
A.1978年7月30日
B.1988年8月23日
C.1989年10月30日
D.1995年10月30日
5.單項(xiàng)選擇題制作煮魚雞蛋少司的配菜有（）
A.炸土豆條
B.炸土豆絲
C.紅花米飯
D.煮土豆欖
最新試題
用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。
題型：單項(xiàng)選擇題
法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。
題型：判斷題
魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。
題型：單項(xiàng)選擇題
蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。
題型：判斷題
以下不適合制作扇貝的方法的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題