最新試題
以植物油、白醋為主要原料,加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國(guó)沙拉醬。
青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
凈膛后的禽類要及時(shí)清洗干凈。
制作熱熏三文魚的原料有檸檬、粗鹽等。
通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。
肥而不膩、風(fēng)味濃厚是鵝肝醬的成品要求。
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
禽肉餡的口味不能太重。
將切好的鵝肝放入盤中,導(dǎo)入牛奶浸泡30分鐘,既能泡出血水,又能增香。
蔬菜蓉湯的制作過程和奶油湯基本相似。