單項(xiàng)選擇題機(jī)體中含量最多的無機(jī)鹽是（）
A.鉀
B.磷
C.鈣
D.鈉
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1.單項(xiàng)選擇題（）必須加熱10分鐘以上才可食用。
A.雞蛋
B.鴿子蛋
C.水禽蛋
D.鵪鶉蛋
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中對鈣的生理功用敘述錯誤的是（）
A.構(gòu)成骨骼和牙齒
B.輔助血液凝固
C.延緩衰老
D.維持肌肉的伸縮性
3.單項(xiàng)選擇題下列元素中屬于常量元素的是（）
A.鈣、磷、鐵、鋅
B.鈣、鐵、碘、錫
C.鈣、鉀、鈉、鎂
D.氯、磷、硫、鈣
4.單項(xiàng)選擇題毛利額與成本的比率是（）
A.出材率
B.成本率
C.銷售毛利率
D.成本毛利率
5.單項(xiàng)選擇題銷售毛利率是（）的百分比。
A.毛利額與價格
B.毛利額與成本
C.凈料成本與毛料成本
D.毛料成本與凈料成本
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制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。
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法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。
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