單項選擇題電擊事故是由于人體直接接觸帶電體或因絕緣損壞而產(chǎn)生漏電的設備，導致（）通過人體造成傷害。

A.電弧
B.電流
C.電泳
D.電壓


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1.單項選擇題下列選項中敘述不正確的是：用老母雞煨湯比小仔雞、家畜煨湯味道鮮美的原因是（）。

A.成年動物肉比幼小動物肉含氮物質(zhì)少
B.禽類有較多柔軟的結(jié)締組織
C.禽類肉比畜類肉含氮物質(zhì)多
D.禽類脂肪均勻分布于肌肉組織中

2.單項選擇題肉的成熟作用是在肉的（）后發(fā)生的。

A.營養(yǎng)增加
B.水分減少
C.酸度增加
D.尸僵作用

3.單項選擇題蔬菜和水果是人體獲?。ǎ┑闹饕?。

A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.糖類
D.水

4.單項選擇題家畜屠宰后，肌肉中的糖原會分解成（）。

A.乳酸
B.水分
C.有機酸
D.二氧化碳