用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標準于（）公布實施。

制作完的肉卷可保持（）天。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。