法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復合沙拉。

關于煙熏肉類說法錯誤的是（）。

用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

背開出骨時運刀應做到（）。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

蝦肉肉質鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

俄羅斯菜肴的特點是（）。