制作完的肉卷可保持（）天。

西式烹調(diào)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實(shí)施。

下列關(guān)于制作意大利披薩說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開(kāi)。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

羊肉類(lèi)原料的切割工藝與牛肉基本相同。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。

雞分割可分為三大類(lèi)，雞腿、（）和雞脯。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。