下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。

蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。

關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

制作完的肉卷可保持（）天。