在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。