革蘭氏染色屬于簡單染色法。

蘑菇會富集（），殘留量遠高于其它食品。

從食用與營養(yǎng)的觀點來看，大米精度越高，淀粉的相對含量越高，纖維素越少，消化率也越高。

不屬于食品安全中指的有害金屬的污染是（）。

引起農(nóng)產(chǎn)品失重、老化的生理因素是（）

下列食品保藏方法中不屬于運用無菌原理保藏的方法是（）。

山梨酸鉀是一種防腐劑。

產(chǎn)生有毒秋水仙素的植物是（）。

進行分級管理的安全農(nóng)產(chǎn)品是（）

使用安全的投入品，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家強制性標準并使用特有標志的安全農(nóng)產(chǎn)品是（）。