油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。

從食用與營(yíng)養(yǎng)的觀點(diǎn)來看，大米精度越高，淀粉的相對(duì)含量越高，纖維素越少，消化率也越高。

你對(duì)陶瓷作為農(nóng)產(chǎn)品的包裝材料的認(rèn)識(shí)是（）

制作果醬的原料要求是新鮮，組織脆嫩，內(nèi)部纖維含量少，成熟度高。

細(xì)菌和真菌是與食品腐敗有關(guān)的最重要的微生物。

蘑菇會(huì)富集（），殘留量遠(yuǎn)高于其它食品。

使用安全的投入品，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)并使用特有標(biāo)志的安全農(nóng)產(chǎn)品是（）。

木薯具有合成氰化合物并能水解釋放（）的能力，即（）。

產(chǎn)生有毒秋水仙素的植物是（）。

花青素和花黃素屬于酚類色素。