單項選擇題下列有關(guān)食物的歇后語的寓意正確的是（）
A.上樓梯吃甘蔗——步步高，節(jié)節(jié)甜。比喻學問越過越好。
B.銅壺煮餃子——肚里有貨卻倒不出。比喻有些人肚子里沒有學問，但語言表達能力強。
C.韭菜炒豆芽——理不清。比喻事情頭緒繁雜，理不清楚，也比喻有些人寫文章有條不紊。
D.吃稀飯?zhí)詼?mdash;—各有所好。吃稀飯一般是不淘湯的，如果淘了湯，也不礙事，只是各人的喜愛罷了。比喻各人有各人的愛好。
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1.單項選擇題遠望青靈靈，近看靈靈青，當是竹子沒有節(jié)，當是木頭沒有心。（打一蔬菜）
A.蔥
B.大蒜
C.韭菜
D.茄子
2.單項選擇題身穿紅袍頭戴綠帽，坐在土里，呆頭呆腦。是何種食物（）
A.西紅柿
B.土豆
C.黃瓜
D.胡蘿卜
3.單項選擇題缺鐵性貧血，使用何種素食更有利于健康（）
A.菠菜
B.精肉
C.大蒜
D.花生
4.單項選擇題佝僂病是常見的營養(yǎng)病，患者應(yīng)注意補充和種元素（）
A.鈣
B.鐵
C.硒
D.鋅
5.單項選擇題“金魚戲蓮”，刀法奇異形態(tài)逼真，可謂巧奪天工。是何種菜系（）
A.川
B.魯
C.贛
D.湘
最新試題
豬腦及骨髓的洗滌通常采用（）。
題型：單項選擇題
（）能使粗老的肉類肌纖維中的膠原纖維蛋白、彈性蛋白水解，促使細胞間隙變大，吸收更多水分，并使蛋白質(zhì)的肽鏈發(fā)生斷裂等，從而達到致嫩的目的。
題型：單項選擇題
制作肉茸采用的刀法是（）。
題型：單項選擇題
下列雕刻作品屬于果蔬雕刻的是（）。
題型：單項選擇題
下列宜采用加鹽保色法的原料是（）。
題型：單項選擇題
素有“動物人參”之美譽的野禽是（）。
題型：單項選擇題
菜肴色彩組配既可順色搭配，也可花色搭配。
題型：判斷題
使用最多的一種餡心是（）。
題型：單項選擇題
畜類肉品的主體是（）。
題型：單項選擇題
導致浮腫型蛋白質(zhì)—能量營養(yǎng)不良的主要原因是（）。
題型：單項選擇題