單項選擇題門店要貨公式為（）要貨量=-庫存-未到貨。
A.周期內(nèi)需求量
B.上周要貨量
C.前三周要貨量
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題醒發(fā)好的產(chǎn)品在進行裝飾前應(yīng)放置（），將表皮進行晾干。
A.10分鐘
B.1小時
C.8分鐘
D.5分鐘
2.單項選擇題產(chǎn)品烘烤過程中，烤爐們次數(shù)不得超過（）
A.3次
B.4次
C.5次
3.單項選擇題丹麥面團醒發(fā)時間（）
A.100-120分鐘
B.90-100分鐘
C.90-120分鐘
4.單項選擇題冷凍面團解凍分為（）、（）兩個步驟。
A.冷藏解凍，冷凍解凍
B.冷藏解凍，醒發(fā)解凍
C.常溫解凍，常溫解凍
D.冷藏解凍，常溫解凍
5.單項選擇題保質(zhì)期1天的產(chǎn)品，應(yīng)在（）下架處理。
A.次日晚上24點
B.當天晚上20點
C.次日中午12點
D.當天晚上24點
最新試題
在制作中式糕點中的“驢打滾”時，為何需要在外層裹上一層黃豆粉？（）
題型：單項選擇題
在制作中式糕點中的“綠豆糕”時，為何常需要將綠豆去皮？（）
題型：單項選擇題
在制作水晶糕點（如水晶蝦餃）時，為何常使用澄面（小麥淀粉）作為主要原料？（）
題型：單項選擇題
糕點烘烤過程中，如果發(fā)現(xiàn)上色過快，應(yīng)采取什么措施？（）
題型：單項選擇題
糕點制作完成后，為何需要進行“冷卻”處理，而不是立即食用？（）
題型：單項選擇題
中國人的糕點講究（）口味。
題型：多項選擇題
在制作中式糕點如年糕時，為何需要先將糯米浸泡并磨成米漿？（）
題型：單項選擇題
下列哪種糖類在中式糕點制作中常用于增加糕點的光澤度和保濕性？（）
題型：單項選擇題
下列哪種方式常用于中式糕點中的“上色”處理，使糕點表面呈現(xiàn)金黃色澤？（）
題型：單項選擇題
在制作需要蒸制的糕點（如包子、饅頭）時，為何需要在蒸鍋底部鋪上濕布或油紙？（）
題型：單項選擇題