單項(xiàng)選擇題“molder”的中文意思是指()。
A、成型機(jī)
B、模具
C、刷子
D、叉子
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1.單項(xiàng)選擇題通風(fēng)設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)中要注意各種風(fēng)口,不能有()等異常現(xiàn)象。
A、堵塞
B、停轉(zhuǎn)
C、大噪聲
D、漏油
2.單項(xiàng)選擇題()是符合設(shè)備安全操作規(guī)范的。
A、燃?xì)庠磁c設(shè)備之間用軟管連接
B、調(diào)節(jié)燃?xì)庠O(shè)備的調(diào)風(fēng)板,使火焰呈黃色
C、廚房操作員拆卸燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行內(nèi)部檢修
D、液化石油氣直立放在通風(fēng)干燥、沒有明火的專用房間
3.單項(xiàng)選擇題影響氣體混合物爆炸極限的主要因素有()、壓力、介質(zhì)和著火源等。
A、可燃?xì)怏w
B、溫度
C、濕度
D、空氣
4.單項(xiàng)選擇題下面屬于不正常燃燒的是()。
A、燃?xì)馊紵仕{(lán)色火焰
B、脫火
C、閃燃
D、自燃
5.單項(xiàng)選擇題雷電的形成是由于雷云中的()。
A、電壓過高
B、電流過大
C、電子積累
D、電荷積累
最新試題
混酥類點(diǎn)心又被稱為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
甜混酥面團(tuán)的低筋粉的用量為500g ,烘焙百分比為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作核桃派生坯時(shí)需要準(zhǔn)備的麥芽糖的用量為(),占烘焙百分比的50%。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制混酥類面團(tuán)要選用()的油脂,否則制作生坯時(shí)不易成型。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
塔底薄如蟬翼,表面有光亮、口感酥軟,這些都是()的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白砂糖中含有豐富的維生素,特別是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
割裂制品的(),以免破壞制品的外觀。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在用機(jī)器對(duì)干果磨粉時(shí),應(yīng)注意不要使用()運(yùn)轉(zhuǎn)磨碎。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
排類點(diǎn)心的手工成型方法有很多,如搟、切、()刻等。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團(tuán)的第()步驟的內(nèi)容。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題