多項(xiàng)選擇題以下哪些屬于茶葉加工工需要掌握的茶葉分類(lèi)？（）

A.綠茶
B.紅茶
C.黑茶
D.黃茶
E.白茶


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1.單項(xiàng)選擇題萎凋時(shí)，為什么要控制葉片的濕度和堆積厚度？（）

A.為了增加茶葉的產(chǎn)量
B.保證茶葉的均勻萎凋
C.提高茶葉的保存期限
D.減少茶葉的重量

2.單項(xiàng)選擇題在茶葉加工中，控制采摘時(shí)間的主要原因是什么？（）

A.為了增加茶葉的產(chǎn)量
B.避免葉片變質(zhì)
C.提高茶葉的保存期限
D.減少茶葉的重量

3.單項(xiàng)選擇題茶葉加工時(shí)，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生有哪些具體要求？（）

A.無(wú)需特別關(guān)注
B.保持干凈整潔
C.無(wú)需控制溫濕度
D.減少茶葉的產(chǎn)量

4.單項(xiàng)選擇題茶葉加工中，為什么需要對(duì)茶葉進(jìn)行分類(lèi)？（）

A.為了提升茶葉的香味
B.便于后續(xù)的包裝和銷(xiāo)售
C.減少茶葉的重量
D.提高茶葉的保存期限

5.單項(xiàng)選擇題烘干茶葉時(shí)，為什么要控制烘干的溫度和時(shí)間？（）

A.為了增加茶葉的產(chǎn)量
B.保證茶葉的烘干均勻
C.減少茶葉的重量
D.提高茶葉的保存期限