單項選擇題茶葉加工時,對環(huán)境衛(wèi)生有哪些具體要求?()

A.無需特別關(guān)注
B.保持干凈整潔
C.無需控制溫濕度
D.減少茶葉的產(chǎn)量


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1.單項選擇題茶葉加工中,為什么需要對茶葉進行分類?()

A.為了提升茶葉的香味
B.便于后續(xù)的包裝和銷售
C.減少茶葉的重量
D.提高茶葉的保存期限

2.單項選擇題烘干茶葉時,為什么要控制烘干的溫度和時間?()

A.為了增加茶葉的產(chǎn)量
B.保證茶葉的烘干均勻
C.減少茶葉的重量
D.提高茶葉的保存期限

3.單項選擇題發(fā)酵過程對茶葉的哪些特性有重要影響?()

A.茶葉的色澤
B.茶葉的重量
C.茶葉的香味和口感
D.茶葉的保存期限

4.單項選擇題揉捻茶葉時,機械揉捻與手工揉捻的主要區(qū)別是什么?()

A.機械揉捻更均勻
B.手工揉捻效率更高
C.兩者所需時間相同
D.兩者所需溫度不同

5.單項選擇題萎凋過程中,茶葉的哪些部分會經(jīng)歷顯著變化?()

A.茶葉的香氣
B.茶葉的葉緣
C.茶葉的色澤
D.茶葉的重量