填空題分菜服務(wù)時,餐廳服務(wù)員應把握好數(shù)量,做到()
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最早用曲藥釀酒的國家是()。
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以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是()。
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以下哪項是對老年人推銷方法()。
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道德的特點:特殊的規(guī)范性、()、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
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零點菜單的菜品排列應以人們飲食()為基礎(chǔ),按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。
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斟倒特殊酒水時,一定要配用專用酒具附屬用品,如冰桶、布巾()。
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餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個用餐活動,是指()。
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以下問候語哪一個是不正確的()。
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上菜時要注意動作(),不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
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當客人衣服上灑有菜汁或茶水時,可以為賓客遞上()。
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