單項選擇題宴會劃分種類很多，慶祝宴會、歡迎宴會和歡送宴會等是按宴會（）劃分的。
A、規(guī)格
B、時間
C、餐別
D、目的
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1.單項選擇題（）地提供準確無誤的信息，可以使顧客對服務(wù)員有信任感。
A、迅速
B、緩慢
C、坦率誠懇
D、謙虛有禮
2.單項選擇題當(dāng)客人在等餐的時間超過（）時，性情較急躁的客人會馬上提出投訴。
A、3分鐘
B、5分鐘
C、7分鐘
D、10分鐘
3.單項選擇題當(dāng)服務(wù)員與客人交談時，（），客人會覺得服務(wù)員很無禮。
A、雙手放在背后
B、雙手自然下垂于體側(cè)
C、雙手交叉于腹前
D、雙手交叉于胸前
4.單項選擇題在人際交往過程中，（）不需要任何成本，但利潤卻很豐厚。
A、“微笑”
B、交談
C、目光接觸
D、形體語言
5.單項選擇題服務(wù)員對憂郁型顧客應(yīng)盡可能表示友善，多找機會為他們提供（）的服務(wù)。
A、耐心
B、主動
C、周到
D、熱情
最新試題
零點菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。
題型：單項選擇題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
撤換餐具時需要注意（）。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：單項選擇題