單項(xiàng)選擇題為客人訂單時(shí)，對(duì)一些烈酒或特殊飲料要詢問客人（）。

A.明確的份量
B.是否需加冰
C.如何飲用
D.指定的牌子


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1.單項(xiàng)選擇題酒吧也是客人常用于（）的場(chǎng)所。

A.休息和閑談
B.洽談生意、消遣娛樂
C.結(jié)友和社交
D.夜生活

2.單項(xiàng)選擇題西餐客人（）后，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)提供甜食菜單。

A.點(diǎn)完主菜
B.下訂單
C.用完餐前酒
D.用完主菜

3.單項(xiàng)選擇題食品服務(wù)時(shí)，服務(wù)員從客人的（）上菜。

A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.前面
D.左側(cè)或右側(cè)

4.單項(xiàng)選擇題西餐調(diào)整餐具時(shí)，最先食用的菜肴餐具應(yīng)放在（）。

A.最靠近右手邊
B.最靠近左手邊
C.最內(nèi)側(cè)
D.最外側(cè)

5.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)，如果客人訂的是牛排，應(yīng)向客人推薦（）。

A.葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.白葡萄酒
D.烈酒