問答題用84消毒液消毒餐具時(shí)，配藥比例和消毒所需的時(shí)間是多少？
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2.單項(xiàng)選擇題地毯的不同顏色有不同的使用功能，會(huì)客廳、接見廳加鋪的地毯應(yīng)選用（）的地毯。
A.單色或雙色
B.散花式
C.多色交織式
D.雙色或散花式
3.單項(xiàng)選擇題瓷器餐具應(yīng)分檔洗滌、消毒、存放，（）時(shí)不可堆疊過高。
A.堆放
B.碼放
C.存放
D.分類存放
4.單項(xiàng)選擇題玻璃器皿存放時(shí)應(yīng)按不同規(guī)格、種類分檔存放，（）堆疊碼放，以免擠壓、碰撞而破損。
A.按規(guī)格
B.按種類
C.小心
D.切忌
5.單項(xiàng)選擇題銀器進(jìn)行去油洗滌時(shí)可用（）洗滌。
A.一般去污劑
B.含酸的去污劑
C.含堿的去污劑
D.含蛋白質(zhì)的去污劑
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手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
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臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
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臺(tái)布要一餐一換（）。
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以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。
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中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
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稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
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在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷方法（）。
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零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
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“ice water”的中文意思是（）。
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