簡述控制食品中農(nóng)藥和獸藥殘留量的措施.

食品腐敗變質的堅定指標包括（）

食品雜物污染的主要途徑有哪些？

食品污染造成的危害主要有哪些？

下屬物質中（）屬于《關于持久性有機污染物的斯德哥爾摩公約》禁用或嚴格限用的POPs。

油脂酸敗的化學過程主要是（）

降低滲透壓來防止食品腐敗變質的常用方法為（）

20世紀90年代，我國錯誤地將克倫特羅作為飼料添加劑的科研成果引入國內(nèi)并推廣，并稱其為（）。

霉菌和霉菌毒素的食品衛(wèi)生學意義？

目前對人畜危害較大的獸藥及藥物飼料添加劑主要包括（）、（）、（）、（）和（）等藥物。