上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。

以下問候語哪一個是不正確的（）。

中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。

菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。

當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。

服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。

分菜前必須（）。

餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個用餐活動，是指（）。

零點菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。

稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。