單項(xiàng)選擇題下列哪類食物中賴氨酸的含量最高。()
A.牛奶
B.牛肉
C.大豆
D.人體
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1.單項(xiàng)選擇題汗液中不包含哪類物質(zhì)。()
A.水
B.葡萄糖
C.氯化鈉
D.乳酸
2.單項(xiàng)選擇題舌的外側(cè)對(duì)哪種味覺最敏感()
A.甜
B.咸
C.酸
D.苦
3.單項(xiàng)選擇題飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的比例最好是()
A.1:1:1
B.1:2:1
C.2:1:1
D.1:1:2
4.單項(xiàng)選擇題味精中主要的呈鮮味成分是()
A.谷氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.蘇氨酸
5.單項(xiàng)選擇題使得水果呈紫紅色的色素是()
A.胡蘿卜素
B.葉綠素
C.辣椒紅素
D.花青素
最新試題
飽和脂肪酸攝入的多少對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化無影響。
題型:判斷題
海產(chǎn)魚EPA和DHA的含量高于淡水產(chǎn)品。
題型:判斷題
食物脂肪的消化與率與其熔點(diǎn)關(guān)系密切,熔點(diǎn)越高越容易消化。
題型:判斷題
鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛,以下癥狀說法正確的()
題型:多項(xiàng)選擇題
維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。
題型:判斷題
為防止浪費(fèi),可以視情況對(duì)已經(jīng)變黏、變稠的油脂再次使用。
題型:判斷題
谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸,大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。
題型:判斷題
牛奶中含有鐵,是人體鐵的最佳食物來源。
題型:判斷題
生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、孕婦、康復(fù)期的等病人等,應(yīng)適當(dāng)保持適當(dāng)?shù)恼胶狻?/p>
題型:判斷題
大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。
題型:判斷題