判斷題《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的所有質(zhì)量記錄必須真實、準確、規(guī)范并具有衛(wèi)生質(zhì)量的可追溯性，保存期不少于2年。
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7.判斷題微生物包括病毒、細菌和原生動物。
10.單項選擇題《屠宰和肉類加工企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范》{GB／T20094—2006）規(guī)定，屠宰車間地面排水坡度應為（）
A.1～2％
B.2％以上
C.15％
D.以上都不對
最新試題
管理組織的最基本結構是（）。
題型：單項選擇題
GBfr22000-2006標準中強調(diào)確保對食品安全管理體系負責（）人員進行培訓。
題型：單項選擇題
第二方審核是（）進行的審核。
題型：單項選擇題
審核原則是（）的前提。
題型：單項選擇題
以下哪一項活動屬于現(xiàn)場審核時間發(fā)生的活動（）。
題型：單項選擇題
糖在腌漬制品中的作用是（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售應遵守哪項法律（）
題型：單項選擇題
監(jiān)督審核中出現(xiàn)下列情況時，應考慮認證暫停（）。
題型：單項選擇題
末次會議的內(nèi)容不包括（）。
題型：單項選擇題
在GB／T22000—2006標準中，控制措施是（）
題型：單項選擇題