單項(xiàng)選擇題食品之冷藏,必須保存在()

A.7℃以下
B.10℃以下
C.25℃以下
D.沒有規(guī)定


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1.單項(xiàng)選擇題鮮奶品易遭受細(xì)菌污染,須經(jīng)常置于()

A.0℃以下
B.1~5℃
C.5~20℃
D.25℃以上

3.單項(xiàng)選擇題儲存面粉溫度最好是()

A.10~16%
B.18~24%
C.26~30%
D.32~34%

4.單項(xiàng)選擇題出爐后的蛋糕須冷卻到攝氏()

A.60℃
B.50℃
C.40℃
D.30℃以下才可包裝

5.單項(xiàng)選擇題儲存肉類最合適的相對濕度為()

A.50~60%
B.60~70%
C.70~80%
D.80~90%