單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)包裝材料在預(yù)備(成型)使用時(shí),會(huì)產(chǎn)生大量塵埃、屑末……等,對(duì)肉品是一污染()

A.腸衣
B.紙箱
C.真空包裝袋
D.保鮮(縮收)膜


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2.單項(xiàng)選擇題食品包裝袋上,不須標(biāo)示()

A.添加物名稱
B.制造日期
C.原料名稱
D.配方表

3.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)烘焙產(chǎn)品之包裝敘述何者不正確()

A.需使用密封包裝
B.使用包材不易破裂
C.產(chǎn)品放冷后包裝
D.隔天銷(xiāo)售產(chǎn)品才需包裝

4.單項(xiàng)選擇題烘焙產(chǎn)品經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)陌b,能達(dá)到下列何種效果()

A.增加儲(chǔ)存時(shí)間
B.防止風(fēng)味改變
C.防止污染
D.以上皆是

5.單項(xiàng)選擇題下列包裝材料中,哪一種是塑膠材料()

A.玻璃紙
B.聚乙烯
C.鋁箔
D.紙板

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