單項選擇題西餐早餐餐具的擺放順序為：（）.—餐刀叉—面包盤、黃油刀—水杯—咖啡杯具。
A.墊布
B.墊紙
C.餐巾
D.服務(wù)盤
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1.單項選擇題西餐早餐鋪臺順序一般為鋪臺布（墊布或墊紙）—放花瓶、臺料—擺餐具—（）。
A.餐巾
B.餐紙
C.面包盤
D.水杯
2.單項選擇題湯匙早餐時作食用（）等食品的餐具。
A.濃湯
B.蛋糕
C.果凍
D.麥片粥
3.單項選擇題餐刀、餐叉通常配套使用，早餐時作食用除（）以外各種蛋類。
A.煎蛋
B.炒蛋
C.水波蛋
D.煮雞蛋
4.單項選擇題面包盤是各類西餐鋪臺必用餐盆，放在餐位的（）側(cè)。
A.左
B.左前
C.右
D.右前
5.單項選擇題西式早餐鋪臺有鋪設(shè)臺布和不鋪設(shè)臺布兩種方法，（）西式早餐通常不鋪設(shè)臺布。
A.茶餐廳
B.咖啡廳
C.酒吧
D.自助
最新試題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項選擇題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
零點菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。
題型：單項選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項選擇題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開啟。
題型：單項選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：單項選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題